Ist vegane Küche auf 3000 Metern vertretbar?

«Wie wäre es, der Käse-, Brot- und Wurst-Wanderverpflegung endlich mal ein wenig das Fell zu striegeln!» Das hat uns neulich ein Leser unseres Magazins WANDERN.CH geschrieben. Vor meinem geistigen Auge haben sich prompt allergattig fantasievolle Bilder aufgetan, wenngleich ich es …